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凉拌菜卤菜培训
卤菜是我国传统美食之一,自古以来就受到我国人民的喜爱。经过近年来社会的发展以及科技的进步,卤菜也融入了更多新的东西,越来越受到人们的喜爱。所以说卤菜无疑是一向很好的创业项目。小五师傅卤菜培训作为经营时间最长的卤菜培训中心,为广大创业者提供多种卤菜制作方式,助力卤菜爱好者创业。 https://img.alicdn.com/imgextra/i1/790448851/TB2.m6KmZjI8KJjSsppXXXbyVXa_!!790448851.jpg_620x10000.jpg 卤猪耳朵方法: 1.清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净。 2.放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味。 3.然后拿出来,用温水洗一下。 4.刮掉猪耳朵上的毛。 5.准备调料。 6.锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片。 7.倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉。 8.待水煮开后,放入猪耳朵。 9.开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟。(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅) 10.然后别开盖,关火焖上3小时以上。 11.这时也凉了,可以拿出来切条即可装盘。 不管是散装的还是真空包装的卤菜都是不添加防腐剂成分的。防腐的问题,像散装卤菜主要依靠冷冻解决,因此建议消费者购买后最好在当天食用完毕,并且食用前注意加热回锅。 https://img.alicdn.com/imgextra/i4/790448851/TB22yApm0nJ8KJjSszdXXaxuFXa_!!790448851.jpg_620x10000.jpg 学习时间:3-5天 教学优势:(1)实体店教学。(2)师徒一对一教学。(3)包食宿。(4)不收任何材料费。(5)永久售后不懂就可咨询。(6)合同保障 报名流程:(1)选择教程。(2)咨询了解。(3)实地考察。(4)支付费用。(5)一对一指导教学 【全套系列】 (一)、凉菜系列: 【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】 (二)、特色卤猪肉系列: 【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠 】 (三)、特色卤鸡肉系列: 【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】 (四)、特色卤鸭肉系列: 【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】 (五)、秘制牛肉系列: 【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩 】 (六)、特色单品系列: 【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪、须水叫花鸡、开花猪蹄 】 (七)、麻辣单品系列: 【麻辣小龙虾、麻辣田螺、炒虾尾、麻辣鸡头、麻辣鸡爪 】 (八)、泡菜系列: 【韩国泡菜、泡椒萝卜条、醋泡绿蒜、酱萝卜】 (九)、炸鸡系列: 【炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸凤皮(鸡皮)】 (十)、烤鸭系列: 【北京烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、酱鸭】 怎样选择正宗卤菜培训基地 要想做好卤菜培训,在行业内赢得属于自身的利益,技术是第一要素。小五师傅正宗卤菜专业技术培训中心,专注于卤菜的实体经营与卤菜技术培训,实体店培训,一对一教学,包教包会,学会为止。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业! 小五师傅正宗卤菜培训中心的培训方式主要是以卤菜培训实践为主,同时兼顾以“原理+实践+开店经验”的教学方式,采用全透明的传授方法,毫无保留传授卤菜核心配方,手把手一对一教学,欢迎想要学习卤菜培训技术致富的朋友前来咨询指导。

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